Sommersalat med rødbeder
Hurtige

Sommersalat med rødbeder

Skåret rødbede, mynte og yoghurt-dressing.

10 min 2 pers.Let

Ingredienser

  • 2 kogte rødbeder i skiver
  • 1/2 agurk i skiver
  • 4 radiser
  • 1 bundt frisk mynte
  • 1 dl yoghurt naturel
  • Citron, olivenolie og salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Skær alle grøntsagerne i tynde skiver.

  2. 2

    Rør yoghurt med citronsaft, olie og salt.

  3. 3

    Anret grøntsagerne og hæld dressingen over.

  4. 4

    Drys med frisk mynte.